লেবু আলু অমলেট
উপস্থাপনা
সহজ এবং তাজা রেসিপি যা সব ঋতুতেই খাওয়া যায়। তিনটি প্রধান উপাদানের সমন্বয়ে গঠিত: ডিম, আলু এবং লেবু; এই অমলেটটিতে একটি ক্লাসিক ঘরে তৈরি ইতালীয় খাবারের সরলতা এবং স্বাদ রয়েছে। এটি চেষ্টা করুন এবং আপনি এটি অনুশোচনা করবেন না!
উপাদান:
- 20 গ্রাম বসন্ত পেঁয়াজ
- 3টি ডিম
- 200 গ্রাম আলু
- লেবুর খোসা
- অলিভ অয়েল প্রয়োজনমতো
- লবণ প্রয়োজনমতো
- গোলমরিচ প্রয়োজন মতো
প্রস্তুতি:
1 বসন্তের পেঁয়াজ পাতলা টুকরো করে কাটুন, 2 তারপর আলু খোসা ছাড়ুন এবং 3 টুকরো টুকরো করুন।
4 ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ভেঙ্গে 5 লেবুর জেস্ট (শুধুমাত্র হলুদ অংশ) গ্রেট করুন, শেষে লেবুর জেস্ট দিয়ে ডিমগুলিকে একসাথে বিট করুন। 6 প্যানে একটি গুঁড়ি গুঁড়ি জলপাই তেল ঢালুন এবং মাঝারি আঁচে বসন্ত পেঁয়াজ বাদামী করুন।
7 বসন্ত পেঁয়াজ বাদামী হয়ে গেলে, আলু, লবণ যোগ করুন এবং পর্যায়ক্রমে নাড়ুন। প্রায় 10 মিনিট পর (আলুর টুকরোগুলো কত বড় তার উপর নির্ভর করে), আলু সেদ্ধ হয়ে বাদামি হয়ে গেলে, 8 লেবু দিয়ে ডিম যোগ করুন, 9 টি প্যানটি ঢেকে কম আঁচে রান্না করুন।
10 যখন ডিমটিও পৃষ্ঠে জমে যায়, 11 এক মিনিটের জন্য অমলেটটি ঘুরিয়ে দিন, তারপর 12 উল্টে দিন এবং উপরে সামান্য মরিচ ঝাঁঝরি করুন।
পরামর্শ
- আপনার যদি বসন্ত পেঁয়াজ না থাকে তবে আপনি সহজেই পেঁয়াজ বা শ্যালট দিয়ে এটি প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
- অমলেটটি যথেষ্ট ঘন হয়ে গেলে, আপনি এটিকে আরও সহজে একটি ঢাকনার উপর উল্টাতে পারেন এবং তারপরে এটি ভাঙ্গার ঝুঁকি ছাড়াই এটিকে আবার প্যানে রাখতে পারেন।
লেখক:
